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Thym Thymus vulgaris
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Le thym... arbuste persistant, assez résistant au froid, peu exigeant, qui parfume les tisanes... et les grillades !
Le thym "vulgaire" - Ce n'est pas une injure ! - est un petit arbuste de 30 cm, de culture facile, à condition de le mettre au soleil dans un sol calcaire bien drainé, et de le tailler après la floraison pour le garder bien compact.
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Plantez au soleil, dans un sol calcaire bien drainé. Le mieux est de le faire en automne ou au début du printemps. Faites un trou deux fois plus large que la motte, et plantez sans enterrer le collet.
En pot, donnez à votre thym de la terre calcaire, ou ajoutez un peu de chaux s'il n'a que du terreau. Arrosez après la plantation.
La taille est importante pour garder votre thym bien compacte. Après la floraison, rabattez le bout de chaque branche d'1/3, et enlevez les branches mortes.
Le thym a des besoins en eau très faibles ! Arrosez seulement en cas de sécheresse, le premier mois après la plantation, ou si les tiges se flétrissent.
Paillez peu une fois par an, en novembre, avec un broyat de bois à décomposition lente, ou avec un paillage minéral calcaire.
En pot, rempotez votre thym tous les 2-3 ans, en lui donnant un pot un peu plus grand, empli de terre calcaire mélangée à du terreau.
Récoltez l'extrémité des branches, et faites-les sécher pour les conserver jusqu'en hiver.
Multipliez votre thym par division des touffes adultes au printemps, quand elles deviennent très larges.
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