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Cassissier (Cassis) ' Black pearl ' Ribes nigrum Groseillier noir
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Hauteur de 25 cm à 75cm selon la taille choisie, racine nue ou motte selon la saison. Cassissier tardif de bonne conservation sur plant. Maturation homogène pour faciliter la récolte.
Produit fermier Plant issus de culture respectant les principes de la permaculture. Produit en montagne dans le Parc Naturel du Livradois.
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Cultivé aussi bien pour ses fruits riche en vitamine C et en sels minéraux, notamment le potassium, que pour ses feuilles aux nombreuses vertus médicinale. Le Cassis aime une exposition ensoleillé.
Le cassissier, Ribes nigrum, est un groseillier à fruits noirs. Cet arbuste bien équilibré donne des baies noires au parfum unique, au goût acide et plutôt acre. Son feuillage est très aromatique quand on le froisse. Ses fleurs ressemblent à des clochettes rougeâtres et apparaissent en avril.
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