Oignon Perpétuel Oignon rocambole

L'oignon rocambole, une curiosité à cultiver, et un légume à consommer perpétuellement.
Cette variété d'oignons ancienne est formidable, car on ne plante qu'une seule fois et on récolte pendant des années. En effet, les bulbilles se développent au sommet des tiges, donc pas besoin de déterrer toute la plante pour récolter.

Il faut tout de même renouveler ses oignons rocambole tous les 5 ans.

Comme tous les oignons il faut les installer en sol pas trop riche, sans arrosage particulier, et en plein soleil.


Vous voyez un plant d'oignon, avec ses feuilles entières dressées et rubanées, mais avec des tiges au sommet desquelles trônent des petits oignons ? C'est lui, l'oignon rocambole !

Les oignons semés en août se repiquent en septembre, mais vous pouvez aussi planter directement des bulbilles achetées dans le commerce, et dans ce cas faites-le au tout début du printemps.

Cultivez les oignons dans un sol meuble, léger, bien drainé, sans fumure fraîche, qui rendrait leur conservation difficile.

Plantez-les sur des lignes distantes de 20 cm, avec un espacement de 10 cm sur le rang. Formez une butte de 5 à 10 cm de haut, qui protégera l’oignon de tout excès d’humidité en cas de pluies fréquentes.
Enfoncez chaque bulbe à la main, racines vers le bas et côté pointu vers le haut. Le sommet des oignons doit se trouver environ 1cm sous terre. Le plus simple est de prendre l'oignon entre vos doigts et d'enfoncer vos doigts dans la terre ; évitez de faire un trou avec un plantoir ou un outil quelconque : l'oignon ne serait pas forcément dans le bon sens et ses racines ne seraient pas en contact avec la terre ! Arrosez une fois pour plomber la terre.
Binez doucement pour désherber la parcelle. N'arrosez pas ou très peu, c'est rarement nécessaire.
Récoltez de juillet à septembre, mais surtout sans arracher les bulbes - qui sont plutôt forts.
Prélevez juste les bulbilles et rabattez les tiges au ras du sol.
Les oignons rocamboles se consomment surtout en salade comme les échalotes.
Au bout de 5 ans il faut renouveler vos oignons rocambole. Arrachez-les et installez-en de nouveaux.