La plante clé de la permaculture : paillage, activateur de compost et purin riche en potasse, complémentaire de celui d'ortie. Vivace, elle s'installe pour des années.
La consoude est une grande vivace qui peut atteindre 1,50 m, aux feuilles épaisses et rugueuses. Ses fleurs en clochettes, enroulées en spirale avant de s'ouvrir, attirent les pollinisateurs. Son nom rappelle son usage ancien pour « consolider » les fractures.
Soleil ou mi-ombre, sol frais. Une fois installée, en deux ou trois ans, elle ne craint plus grand-chose : veillez seulement à un arrosage suffisant au début. Coupez ses feuilles plusieurs fois par an pour le paillage ou le purin.
Produit fermier élevé en extérieur à 1000 m d'altitude, dans le Parc naturel régional Livradois-Forez : jamais de serre chauffée, une fertilisation uniquement organique et une culture menée selon les principes de la permaculture.