Grote rode kruisbessen, vlezig, sappig en zoet, heerlijk om vers te eten. Dit groeikrachtige en zeer productieve ras is weinig vatbaar voor ziekten.
De rode kruisbes 'Hinnonmäki' vormt een opgaande, rijk vertakte struik van ongeveer 1,10 m. De talrijke ronde vruchten worden vanaf juli vier tot vijf weken lang geplukt. In de herfst krijgt het blad mooie geeloranje tinten.
Halfschaduw of zachte zon, frisse en goed doorlatende grond, eerder zuur of kalkarm. Ze gedijt in een fruithaag, in een border of in een grote bak op een halfbeschaduwd terras.
Een plant van eigen kweek, buiten opgekweekt op 1.000 m hoogte in het regionale natuurpark Livradois-Forez: nooit in een verwarmde kas, uitsluitend organisch bemest en geteeld volgens de principes van de permacultuur.