»Biernes blad« med en blød citronduft, ideel i urtete og madlavning. Den er flerårig, nem og hårdfør og trives overalt, i sol eller halvskygge.
Navnet kommer fra græsk melissophullon, »biblad«. Citronmelisse er i familie med mynte og danner en tue på 30 til 80 cm med små, rynkede blade, der dufter af citron, når man knuser dem. Må ikke forveksles med citrongræs (Cymbopogon).
Den foretrækker fugtig, frugtbar jord, men tilpasser sig næsten overalt. Den breder sig ret meget og trives langs kanter, ved foden af en hæk eller i en potte, hvor den deles regelmæssigt. Den siges at holde myg væk, så den hører hjemme nær sommerens spisebord.
En plante fra vores egen produktion, dyrket udendørs i 1.000 m højde i naturparken Livradois-Forez: aldrig i opvarmet drivhus, kun gødet organisk og dyrket efter permakulturens principper.