Groselheira-negra 'Black Pearl' – Ribes nigrum

A groselheira-negra, ou cassis, é uma groselheira de frutos negros, cultivada tanto pelas bagas como pela folhagem, muito aromática quando esmagada. As suas flores avermelhadas, em forma de sino, aparecem em abril. A 'Black Pearl' amadurece tarde e de forma homogénea, o que facilita a colheita.

• Nome botânico: Ribes nigrum 'Black Pearl'
• Rusticidade: muito rústica, até −25 °C
• Fruto: bagas negras muito aromáticas, ricas em vitamina C
• Floração: abril
• Utilizações: compotas, geleias, xaropes, licores; folhas para infusão

No jardim

Exposição soalheira, solo fresco e rico. Uma poda ligeira depois da colheita renova os ramos frutíferos.

A planta que recebe

25 a 75 cm conforme o tamanho escolhido, em raiz nua ou com torrão consoante a estação.

Uma planta de produção própria, cultivada ao ar livre a 1 000 m de altitude no Parque Natural Regional do Livradois-Forez: nunca em estufa aquecida, alimentada apenas com adubos orgânicos e cultivada segundo os princípios da permacultura.