Cassissier 'Black Pearl' – Ribes nigrum

Le cassissier est un groseillier à fruits noirs, cultivé autant pour ses baies que pour son feuillage très aromatique au froissement. Ses fleurs en clochettes rougeâtres apparaissent en avril. 'Black Pearl' mûrit tard et de façon homogène, ce qui facilite la récolte.

• Nom botanique : Ribes nigrum 'Black Pearl'
• Rusticité : très rustique, jusqu'à −25 °C
• Fruit : baies noires très parfumées, riches en vitamine C
• Floraison : avril
• Usages : confitures, gelées, sirops, liqueurs ; feuilles en infusion

Au jardin

Exposition ensoleillée, sol frais et riche. Une taille légère après la récolte renouvelle les branches productives.

Le plant que vous recevez

De 25 à 75 cm selon la taille choisie, en racines nues ou en motte selon la saison.

Produit fermier élevé en extérieur à 1000 m d'altitude, dans le Parc naturel régional Livradois-Forez : jamais de serre chauffée, une fertilisation uniquement organique et une culture menée selon les principes de la permaculture.