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Un figuier bifère d'excellente qualité gustative : des figues-fleurs début juin, puis une seconde récolte fin août. Nos plants viennent d'un pied mère auvergnat qui a supporté −18 °C pendant deux semaines sans dégâts.
La 'Précoce de Dalmatie' donne deux récoltes par an. Ses figues à peau fine et verte cachent une chair rouge, juteuse et charnue, riche en sucre. Elles se dégustent fraîches et font une confiture très parfumée. L'arbre est vigoureux et très productif.
Plein soleil, de préférence contre un mur exposé au sud, dans un sol drainant. Paillez le pied les premiers hivers.
Produit fermier élevé en extérieur à 1000 m d'altitude, dans le Parc naturel régional Livradois-Forez : jamais de serre chauffée, une fertilisation uniquement organique et une culture menée selon les principes de la permaculture.