Die größte essbare Wildfrucht Nordamerikas: cremiges Fruchtfleisch mit dem Geschmack von Banane und exotischen Früchten. Sehr winterhart, verträgt der Baum −25 °C.
Die Indianerbanane, auch Pawpaw genannt, gehört zur Familie der Annonengewächse, wie Stachelannone und Cherimoya, und ist dennoch außergewöhnlich winterhart. Ihre grünen Früchte in Form einer kleinen Mango brachten ihr den Spitznamen „Bergmango“ ein. Ihr Aroma entfaltet sich mit der Reife: köstlich frisch, als Konfitüre oder Sorbet.
In den ersten zwei bis drei Jahren leichter Schatten, danach Sonne. Tiefgründiger, frischer, eher saurer Boden. Ihre lange Pfahlwurzel verträgt das Umpflanzen schlecht: der ideale Baum, um ihn jung zu pflanzen.
Hofeigene Pflanze, im Freien auf 1.000 m Höhe im Regionalen Naturpark Livradois-Forez gezogen: nie im beheizten Gewächshaus, ausschließlich organisch gedüngt und nach den Grundsätzen der Permakultur kultiviert.