De grootste eetbare wilde vrucht van Noord-Amerika: romig vruchtvlees met een smaak van banaan en tropisch fruit. Zeer winterhard, verdraagt de boom −25 °C.
De pawpaw behoort tot de familie van de Annonaceae, die van de zuurzak en de cherimoya, en is toch uitzonderlijk winterhard. Zijn groene vruchten in de vorm van een kleine mango leverden hem de bijnaam „bergmango” op. Hun smaak wordt rijker naarmate ze rijpen: heerlijk vers, als jam of sorbet.
De eerste twee of drie jaar lichte schaduw, daarna zon. Diepe, frisse, eerder zure grond. De lange penwortel verdraagt verplanten slecht: de ideale boom om jong te planten.
Een plant van eigen kweek, buiten opgekweekt op 1.000 m hoogte in het regionale natuurpark Livradois-Forez: nooit in een verwarmde kas, uitsluitend organisch bemest en geteeld volgens de principes van de permacultuur.