Shangjuan, Ichangi sidrun – Citrus × wilsonii

Shangjuan on Hiina mägedes sündinud looduslik hübriid Ichangi papeda ja pomelo vahel. Ühelt vanemalt on see pärinud külmakindluse, teiselt rikkaliku saagi: suur vili võib ületada 10 cm ning selle maitse jääb sidruni ja greibi vahepeale.

• Botaaniline nimi: Citrus × wilsonii
• Põlvnemine: Ichangi papeda (Citrus ichangensis) × pomelo (Citrus maxima) looduslik hübriid
• Päritolu: Kesk- ja Edela-Hiina
• Talvekindlus: −13 kuni −15 °C
• Vili: suur, helekollane, väga mahlane ja aromaatne
• Valmimine: november
• Kasutus: sidrunikoogid ja magustoidud; täisküpsena süüakse lusikaga nagu greipi

Miks see külma talub

Selle vanem, Ichangi papeda, on pärast Poncirust kõige külmakindlam tsitrus; see talub nii külma kui ka niiskust. See on ka yuzu, sudachi ja kabosu eellane – need kolm on Jaapani köögi tähed.

Aias

Tugevakasvuline okkaline põõsas, väga dekoratiivne laialt tiivuliste leherootsudega. Täispäike, hästi dreenitud muld ja tuulevarjuline koht, mis kaitseb selle suuri vilju valitsevate tuulte eest.

Taim, mille saate

Saate noore poogitud puu, mille kõrgus poti kohal on umbes 40 cm ja mis on madalalt poogitud meie enda kasvatatud Poncirus trifoliata pookealusele. Noorelt istutatuna juurdub see otse teie aiamulda ja kohaneb paremini kui puu, mida on aastaid potis hoitud.

Kuna puu on poogitud madalalt, moodustab tüve sort ise: puu püsib püsti ilma toestuseta ja suudab pärast tugevat külma pookekohast kõrgemalt uuesti võrsuda. Kõik meie tsitruspuud kasvavad 1000 m kõrgusel Livradois piirkonnas, mitte kunagi köetavas kasvuhoones, ning neid väetatakse ainult orgaanilise väetisega.

Poogitud puid saadetakse alates juunist; ülejäänud aasta jooksul saate neid ette tellida.