Λεμονιά Ichang, Shangjuan – Citrus × wilsonii

Το Shangjuan είναι ένα φυσικό υβρίδιο που γεννήθηκε στα βουνά της Κίνας, ανάμεσα στην παπέντα Ichang και τη φράπα. Από τη μία κληρονομεί την αντοχή και από την άλλη τη γενναιοδωρία: έναν μεγάλο καρπό που μπορεί να ξεπεράσει τα 10 εκ., με γεύση ανάμεσα σε λεμόνι και γκρέιπφρουτ.

• Βοτανική ονομασία: Citrus × wilsonii
• Γονείς: φυσικό υβρίδιο παπέντας Ichang (Citrus ichangensis) × φράπας (Citrus maxima)
• Προέλευση: κεντρική και νοτιοδυτική Κίνα
• Αντοχή στο κρύο: −13 έως −15 °C
• Καρπός: μεγάλος, ανοιχτοκίτρινος, πολύ ζουμερός και αρωματικός
• Ωρίμανση: Νοέμβριος
• Χρήσεις: τάρτες λεμονιού και επιδόρπια· όταν ωριμάσει πλήρως, τρώγεται με το κουτάλι όπως το γκρέιπφρουτ

Γιατί αντέχει στο κρύο

Ο ένας γονέας του, η παπέντα Ichang, είναι το πιο ανθεκτικό εσπεριδοειδές μετά τον Poncirus· αντέχει τόσο στον παγετό όσο και στην υγρασία. Είναι επίσης πρόγονος του γιούζου, του sudachi και του kabosu, τριών αστέρων της ιαπωνικής κουζίνας.

Στον κήπο

Ζωηρός θάμνος με αγκάθια, πολύ διακοσμητικός με τους πλατιά φτερωτούς μίσχους των φύλλων του. Πλήρης ήλιος, καλά στραγγιζόμενο έδαφος και προφύλαξη από τους επικρατούντες ανέμους, για να προστατεύονται οι μεγάλοι καρποί του.

Το φυτό που παραλαμβάνετε

Παραλαμβάνετε ένα νεαρό δέντρο ύψους περίπου 40 εκ. πάνω από τη γλάστρα, εμβολιασμένο χαμηλά σε υποκείμενο Poncirus trifoliata από τη δική μας παραγωγή. Καθώς φυτεύεται νεαρό, ριζώνει κατευθείαν στο χώμα του κήπου σας και εγκαθίσταται καλύτερα από ένα δέντρο που έχει περάσει χρόνια σε γλάστρα.

Επειδή είναι εμβολιασμένο χαμηλά, τον κορμό τον σχηματίζει η ίδια η ποικιλία: το δέντρο στέκεται μόνο του χωρίς πάσσαλο και μπορεί να ξαναβλαστήσει πάνω από το σημείο εμβολιασμού ύστερα από ισχυρό παγετό. Όλα τα εσπεριδοειδή μας καλλιεργούνται σε υψόμετρο 1.000 μέτρων στο Livradois, ποτέ σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο, μόνο με οργανικά λιπάσματα.

Τα εμβολιασμένα δέντρα αποστέλλονται από τον Ιούνιο· τον υπόλοιπο χρόνο μπορείτε να τα προπαραγγείλετε.