Shangjuan, Ichang-citron – Citrus × wilsonii

Shangjuan er en naturlig hybrid, opstået i Kinas bjerge, mellem Ichang-papeda og pomelo. Den arver hårdførheden fra den ene og de store frugter fra den anden: en frugt, der kan blive over 10 cm, med en smag mellem citron og grapefrugt.

• Botanisk navn: Citrus × wilsonii
• Afstamning: naturlig hybrid af Ichang-papeda (Citrus ichangensis) × pomelo (Citrus maxima)
• Oprindelse: det centrale og sydvestlige Kina
• Hårdførhed: −13 til −15 °C
• Frugt: stor, lysegul, meget saftig og aromatisk
• Modning: november
• Anvendelse: citrontærter og desserter; fuldmoden spist med ske som en grapefrugt

Derfor tåler den kulden

Dens forælder, Ichang-papeda, er den mest hårdføre citrus efter Poncirus; den tåler både frost og fugt. Den er også stamform til yuzu, sudachi og kabosu, tre stjerner i det japanske køkken.

I haven

En kraftig, tornet busk, meget dekorativ med sine bredt vingede bladstilke. Fuld sol, veldrænet jord og læ for de fremherskende vinde, så de store frugter er beskyttet.

Planten, du modtager

Du modtager et ungt podet træ på ca. 40 cm målt over potten, lavt podet på en grundstamme af Poncirus trifoliata fra vores egen produktion. Plantet som ungt træ slår det rod direkte i jorden i din have og etablerer sig bedre end et træ, der har stået i potte i årevis.

Fordi træet er podet lavt, er det sorten selv, der danner stammen: træet står uden støttepæl og kan skyde igen over podestedet efter hård frost. Alle vores citrusplanter vokser i 1.000 m højde i Livradois, aldrig i opvarmet drivhus, og gødes kun organisk.

De podede træer sendes fra juni; resten af året kan du forudbestille dem.