Shangjuan, Ichang-Zitrone – Citrus × wilsonii

Die Shangjuan ist eine natürliche Hybride aus den Bergen Chinas, zwischen der Ichang-Papeda und der Pampelmuse. Von der einen erbt sie die Winterhärte, von der anderen die Großzügigkeit: eine große Frucht, die über 10 cm erreichen kann, geschmacklich zwischen Zitrone und Grapefruit.

• Botanischer Name: Citrus × wilsonii
• Abstammung: natürliche Hybride aus Ichang-Papeda (Citrus ichangensis) × Pampelmuse (Citrus maxima)
• Herkunft: Zentral- und Südwestchina
• Winterhärte: −13 bis −15 °C
• Frucht: groß, blassgelb, sehr saftig und aromatisch
• Reife: November
• Verwendung: Zitronentartes und -desserts; vollreif wie eine Grapefruit gelöffelt

Warum sie der Kälte trotzt

Ihr Elternteil, die Ichang-Papeda, ist nach Poncirus die winterhärteste Zitrusart; sie verträgt Frost wie Nässe. Sie ist auch die Vorfahrin von Yuzu, Sudachi und Kabosu, drei Stars der japanischen Küche.

Im Garten

Ein wüchsiger, dorniger Strauch, sehr dekorativ mit seinen breit geflügelten Blattstielen. Volle Sonne, durchlässiger Boden und Schutz vor den Hauptwinden, um die großen Früchte zu schonen.

Die Pflanze, die Sie erhalten

Sie erhalten eine junge Veredlung von etwa 40 cm Höhe über dem Topf, tief veredelt auf eine Poncirus-trifoliata-Unterlage aus eigener Anzucht. Jung gepflanzt, wurzelt sie direkt in Ihrem Gartenboden und wächst besser an als ein Baum, der jahrelang im Topf stand.

Durch die tiefe Veredlung bildet die Sorte selbst den Stamm: Der Baum steht ohne Stütze und kann nach starkem Frost oberhalb der Veredlungsstelle wieder austreiben. Alle unsere Zitruspflanzen wachsen auf 1.000 m Höhe im Livradois, nie im beheizten Gewächshaus, und werden ausschließlich organisch gedüngt.

Die Veredlungen werden ab Juni versandt; im Rest des Jahres können Sie sie vorbestellen.