Etagenzwiebel, Luftzwiebel – Allium × proliferum

Die Etagenzwiebel ist eine alte Sorte und eine echte Kuriosität im Gemüsegarten. Oben an ihren Stängeln bilden sich Büschel von Brutzwiebeln, die man wie kleine Zwiebeln isst oder wieder einpflanzt. Es genügt, die Pflanzung alle fünf Jahre zu erneuern.

• Botanischer Name: Allium × proliferum
• Winterhärte: sehr winterharte Staude
• Ernte: die Brutzwiebeln oben an den Stängeln, im Sommer
• Verwendung: wie Zwiebeln, roh oder gekocht; junge Blätter wie Frühlingszwiebeln
• Kulturdauer: alle fünf Jahre erneuern

Im Garten

Volle Sonne, lockerer, leichter und gut durchlässiger Boden, nicht zu nährstoffreich und ohne frischen Mist. In Reihen mit 20 cm Abstand pflanzen, 10 cm in der Reihe. Besonderes Gießen ist nicht nötig.

Die Pflanze, die Sie erhalten

Hofeigene Pflanze, im Freien auf 1.000 m Höhe im Regionalen Naturpark Livradois-Forez gezogen: nie im beheizten Gewächshaus, ausschließlich organisch gedüngt und nach den Grundsätzen der Permakultur kultiviert.