Cebola-egípcia, cebola-de-árvore – Allium × proliferum

A cebola-egípcia é uma variedade antiga e uma verdadeira curiosidade da horta. No topo dos seus caules formam-se cachos de bolbilhos, que se comem como pequenas cebolas ou se replantam. Basta renovar a plantação a cada cinco anos.

• Nome botânico: Allium × proliferum
• Rusticidade: vivaz muito rústica
• Colheita: os bolbilhos do topo dos caules, no verão
• Utilizações: como a cebola, crua ou cozinhada; folhas jovens como cebolinho
• Longevidade: renovar a cada cinco anos

No jardim

Pleno sol, solo solto, leve e bem drenado, não demasiado rico e sem estrume fresco. Plante em linhas afastadas 20 cm entre si, com 10 cm entre plantas na linha. Não precisa de rega especial.

A planta que recebe

Uma planta de produção própria, cultivada ao ar livre a 1 000 m de altitude no Parque Natural Regional do Livradois-Forez: nunca em estufa aquecida, alimentada apenas com adubos orgânicos e cultivada segundo os princípios da permacultura.