Luftlök, etagelök – Allium × proliferum

Luftlöken är en gammal sort och en verklig kuriositet i köksträdgården. I toppen av stjälkarna bildas klasar av groddlökar, som äts som små lökar eller planteras igen. Det räcker att förnya planteringen vart femte år.

• Botaniskt namn: Allium × proliferum
• Härdighet: mycket härdig perenn
• Skörd: groddlökarna i toppen av stjälkarna, på sommaren
• Användning: som lök, rå eller tillagad; de unga bladen som salladslök
• Livslängd: förnyas vart femte år

I trädgården

Full sol och lucker, lätt och väldränerad jord, inte för näringsrik och utan färsk gödsel. Plantera i rader med 20 cm mellanrum och 10 cm mellan plantorna i raden. Den behöver ingen särskild vattning.

Plantan du får

En planta från vår egen odling, odlad utomhus på 1 000 m höjd i den regionala naturparken Livradois-Forez: aldrig i uppvärmt växthus, endast organiskt gödslad och odlad enligt permakulturens principer.