Αιγυπτιακό κρεμμύδι, κρεμμύδι-δέντρο – Allium × proliferum

Το αιγυπτιακό κρεμμύδι είναι μια παλιά ποικιλία και πραγματικό αξιοπερίεργο του λαχανόκηπου. Στην κορυφή των στελεχών του σχηματίζονται τσαμπιά από βολβίδια, που τρώγονται σαν μικρά κρεμμυδάκια ή ξαναφυτεύονται. Αρκεί να ανανεώνετε τη φύτευση κάθε πέντε χρόνια.

• Βοτανική ονομασία: Allium × proliferum
• Αντοχή στο κρύο: πολύ ανθεκτικό πολυετές
• Συγκομιδή: τα βολβίδια στην κορυφή των στελεχών, το καλοκαίρι
• Χρήσεις: όπως το κρεμμύδι, ωμό ή μαγειρεμένο· τα τρυφερά φύλλα σαν φρέσκα κρεμμυδάκια
• Διάρκεια ζωής: ανανέωση κάθε πέντε χρόνια

Στον κήπο

Πλήρης ήλιος, χαλαρό, ελαφρύ και καλά στραγγιζόμενο έδαφος, όχι πολύ πλούσιο και χωρίς φρέσκια κοπριά. Φυτέψτε σε σειρές με απόσταση 20 εκ. μεταξύ τους, ανά 10 εκ. πάνω στη σειρά. Δεν χρειάζεται ιδιαίτερο πότισμα.

Το φυτό που παραλαμβάνετε

Φυτό δικής μας παραγωγής, μεγαλωμένο στο ύπαιθρο σε υψόμετρο 1.000 μέτρων, στο Περιφερειακό Φυσικό Πάρκο Livradois-Forez: ποτέ σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο, μόνο με οργανικά λιπάσματα και σύμφωνα με τις αρχές της περμακουλτούρας.