Cebolla egipcia, cebolla de árbol – Allium × proliferum

La cebolla egipcia es una variedad antigua y una verdadera curiosidad del huerto. En lo alto de sus tallos se forman racimos de bulbillos, que se comen como cebollitas o se vuelven a plantar. Basta con renovar la plantación cada cinco años.

• Nombre botánico: Allium × proliferum
• Rusticidad: vivaz muy rústica
• Cosecha: los bulbillos en lo alto de los tallos, en verano
• Usos: como la cebolla, cruda o cocinada; hojas jóvenes como cebolleta
• Duración: renovar cada cinco años

En el jardín

Pleno sol, suelo suelto, ligero y bien drenado, no demasiado rico y sin estiércol fresco. Plante en hileras separadas 20 cm, a 10 cm en la hilera. No necesita riego especial.

La planta que recibirá

Planta de producción propia, cultivada al aire libre a 1000 m de altitud en el Parque Natural Regional de Livradois-Forez: nunca en invernadero calefactado, abonada solo con fertilizantes orgánicos y cultivada según los principios de la permacultura.