El nogal americano de crecimiento rápido, apreciado tanto por sus nueces como por su madera preciosa. Muy rústico, tiene su lugar en los grandes huertos de montaña.
Originario de Norteamérica, el nogal negro crece más rápido que el nogal común y se convierte en un árbol majestuoso. Sus nueces, de cáscara muy dura, se conservan sanas mucho tiempo, incluso caídas al suelo. Su almendra es comestible, de sabor más intenso y ligeramente amargo.
Pleno sol, suelo profundo y rico. Reservado a grandes espacios. Sus raíces frenan algunos cultivos: no plante tomates ni patatas debajo.
Planta de producción propia, cultivada al aire libre a 1000 m de altitud en el Parque Natural Regional de Livradois-Forez: nunca en invernadero calefactado, abonada solo con fertilizantes orgánicos y cultivada según los principios de la permacultura.