Il noce americano a crescita rapida, apprezzato tanto per le noci quanto per il legno pregiato. Molto rustico, trova posto nei grandi frutteti di montagna.
Originario del Nord America, il noce nero cresce più in fretta del noce comune e diventa un albero maestoso. Le sue noci dal guscio durissimo restano sane a lungo, anche cadute a terra. Il gheriglio è commestibile, dal gusto più deciso e leggermente amaro.
Pieno sole, terreno profondo e ricco. Riservato ai grandi spazi. Le sue radici frenano alcune colture: non piantare pomodori né patate sotto la sua chioma.
Pianta di nostra produzione, coltivata all'aperto a 1000 m di altitudine nel Parco naturale regionale del Livradois-Forez: mai in serra riscaldata, concimata solo con fertilizzanti organici e coltivata secondo i principi della permacultura.