De snelgroeiende Amerikaanse walnoot, even gewaardeerd om zijn noten als om zijn waardevolle hout. Zeer winterhard, past hij perfect in grote boomgaarden op hoogte.
De zwarte walnoot komt uit Noord-Amerika, groeit sneller dan de gewone walnoot en wordt een majestueuze boom. Zijn noten met een zeer harde dop blijven lang gezond, zelfs als ze op de grond zijn gevallen. De pit is eetbaar en heeft een krachtigere, licht bittere smaak.
Volle zon, diepe, rijke grond. Reserveer hem voor grote ruimtes. Zijn wortels remmen sommige gewassen: plant er geen tomaten of aardappelen onder.
Een plant van eigen kweek, buiten opgekweekt op 1.000 m hoogte in het regionale natuurpark Livradois-Forez: nooit in een verwarmde kas, uitsluitend organisch bemest en geteeld volgens de principes van de permacultuur.