Rabarbar ogrodowy – Rheum rhabarbarum

Rabarbar zakorzenia się grubym, mięsistym kłączem i co wiosnę odrasta. Zbiera się jego długie, mięsiste ogonki liściowe, czerwone lub zielone. Duże, falowane liście są bardzo dekoracyjne, ale niejadalne.

• Nazwa botaniczna: Rheum rhabarbarum
• Mrozoodporność: bardzo mrozoodporny, do −25 °C
• Część jadalna: ogonki liściowe, czerwone lub zielone; liście są trujące
• Zbiór: wiosną i na początku lata
• Zastosowanie: ciasta, dżemy, kompoty
• Kwitnienie: wiechy białych kwiatów na łodydze o wysokości 1,50–2 m

W ogrodzie

Gleba żyzna i głęboka, słońce lub półcień. W pierwszym roku dobrze podlewaj i obficie ściółkuj. Wycinaj pędy kwiatostanowe: roślina zachowa wtedy siły na wytwarzanie ogonków.

Roślina, którą otrzymujesz

Z gołym korzeniem lub z bryłą korzeniową, zależnie od pory roku.

Roślina z naszej własnej szkółki, uprawiana w gruncie na wysokości 1000 m n.p.m. w Regionalnym Parku Przyrody Livradois-Forez: nigdy w ogrzewanej szklarni, nawożona wyłącznie nawozami organicznymi i prowadzona zgodnie z zasadami permakultury.