Pepparmynta – Mentha × piperita

Pepparmynta är en naturlig hybrid mellan vattenmynta och grönmynta. Den utmärker sig med sin pepprade smak och sina mörkgröna blad, som blir rödaktiga i solen. Den blommar från juli till september.

• Botaniskt namn: Mentha × piperita
• Härdighet: tål frost och kommer tillbaka varje år på samma plats
• Användning: örtte, desserter, saft, matlagning
• Blomning: juli till september, lila till vita blommor
• Läge: helst halvskugga

I trädgården

Den föredrar halvskugga: full sol hämmar tillväxten och kräver mer vattning. Fuktig, väldränerad jord. Den sprider sig snabbt: plantera den för sig själv eller i kruka. Nyp av de unga skotten några veckor efter planteringen så blir den buskigare.

Plantan du får

En planta från vår egen odling, odlad utomhus på 1 000 m höjd i den regionala naturparken Livradois-Forez: aldrig i uppvärmt växthus, endast organiskt gödslad och odlad enligt permakulturens principer.