Borsmenta – Mentha × piperita

A borsmenta a vízi menta és a fodormenta természetes hibridje. Csípős íze és sötétzöld levelei jellemzik, amelyek napon vöröses árnyalatot kapnak. Júliustól szeptemberig virágzik.

• Botanikai név: Mentha × piperita
• Télállóság: bírja a fagyot, és minden évben ugyanott hajt ki újra
• Felhasználás: gyógytea, desszertek, szörp, ételek ízesítése
• Virágzás: júliustól szeptemberig, mályvaszínűtől fehérig
• Fényigény: lehetőleg félárnyék

A kertben

A félárnyékot kedveli: tűző napon lassabban nő, és több öntözést igényel. Üde, jó vízelvezetésű talaj. Gyorsan terjed: ültesse külön vagy cserépbe. Néhány héttel az ültetés után csípje vissza a fiatal hajtásokat, hogy bokrosodjon.

A növény, amelyet kézhez kap

Saját termesztésű növény, szabadföldön nevelve 1000 m tengerszint feletti magasságban, a Livradois-Forez regionális natúrparkban: soha nem fűtött üvegházban, kizárólag szerves trágyával táplálva, a permakultúra elvei szerint termesztve.