Πιπερόμεντα – Mentha × piperita

Η πιπερόμεντα είναι φυσικό υβρίδιο ανάμεσα στη μέντα του νερού και τον δυόσμο. Ξεχωρίζει για την πιπεράτη γεύση της και τα σκουροπράσινα φύλλα της, που κοκκινίζουν στον ήλιο. Ανθίζει από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο.

• Βοτανική ονομασία: Mentha × piperita
• Αντοχή στο κρύο: αντέχει τον παγετό και ξαναβγαίνει κάθε χρόνο στο ίδιο σημείο
• Χρήσεις: αφεψήματα, γλυκά, σιρόπια, μαγειρική
• Ανθοφορία: Ιούλιος έως Σεπτέμβριος, άνθη από μοβ έως λευκά
• Έκθεση: κατά προτίμηση ημισκιά

Στον κήπο

Προτιμά την ημισκιά: ο πλήρης ήλιος επιβραδύνει την ανάπτυξή της και απαιτεί περισσότερο πότισμα. Δροσερό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Εξαπλώνεται γρήγορα: φυτέψτε τη μόνη της ή σε γλάστρα. Κορυφολογήστε τους νεαρούς βλαστούς λίγες εβδομάδες μετά τη φύτευση για να γίνει πιο θαμνώδης.

Το φυτό που παραλαμβάνετε

Φυτό δικής μας παραγωγής, μεγαλωμένο στο ύπαιθρο σε υψόμετρο 1.000 μέτρων, στο Περιφερειακό Φυσικό Πάρκο Livradois-Forez: ποτέ σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο, μόνο με οργανικά λιπάσματα και σύμφωνα με τις αρχές της περμακουλτούρας.