Una menta di carattere: il suo gusto pungente e fresco ravviva tisane, dolci e piatti. Perenne e rustica, ricaccia ogni anno.
La menta piperita è un ibrido naturale tra la menta acquatica e la menta verde. Si distingue per il gusto pungente e le foglie verde scuro, che si arrossano al sole. Fiorisce da luglio a settembre.
Preferisce la mezz'ombra: il pieno sole ne frena la crescita e richiede più annaffiature. Terreno fresco e ben drenante. Si espande rapidamente: piantala a parte o in vaso. Qualche settimana dopo l'impianto, cima i giovani germogli perché si infoltisca.
Pianta di nostra produzione, coltivata all'aperto a 1000 m di altitudine nel Parco naturale regionale del Livradois-Forez: mai in serra riscaldata, concimata solo con fertilizzanti organici e coltivata secondo i principi della permacultura.