Videira 'Chasselas' – Vitis vinifera

A Chasselas é a uva de mesa por excelência, cultivada há séculos em França e na Suíça. As suas uvas amadurecem cedo, o que permite colhê-las mesmo em clima fresco. Os seus bagos dourados, cobertos de uma fina pruína, têm uma polpa estaladiça e doce.

• Nome botânico: Vitis vinifera 'Chasselas'
• Rusticidade: cerca de −20 °C
• Fruto: cachos de uvas brancas douradas, bagos sumarentos e estaladiços
• Maturação: precoce, no final do verão
• Utilizações: uva de mesa, sumo, geleia
• Porte: trepadeira, em treliça, pérgula ou muro

No jardim

Plante-a ao pé de um muro virado a sul ou de uma pérgula, em solo rico e bem drenado. Regue no primeiro ano e faça uma boa cobertura do solo. Uma poda no final de cada inverno mantém a videira produtiva.

A planta que recebe

Planta jovem com 15 a 25 cm de altura, em vaso pequeno ou com torrão consoante a estação.

Uma planta de produção própria, cultivada ao ar livre a 1 000 m de altitude no Parque Natural Regional do Livradois-Forez: nunca em estufa aquecida, alimentada apenas com adubos orgânicos e cultivada segundo os princípios da permacultura.