Αμπέλι 'Chasselas' – Vitis vinifera

Το Chasselas είναι το κατεξοχήν επιτραπέζιο σταφύλι και καλλιεργείται εδώ και αιώνες στη Γαλλία και την Ελβετία. Τα σταφύλια του ωριμάζουν νωρίς, έτσι τρυγιούνται ακόμη και σε δροσερό κλίμα. Οι χρυσαφένιες ρώγες του, καλυμμένες με λεπτή άχνη, έχουν τραγανή, γλυκιά σάρκα.

• Βοτανική ονομασία: Vitis vinifera 'Chasselas'
• Αντοχή στο κρύο: περίπου −20 °C
• Καρπός: τσαμπιά με χρυσαφένια λευκά σταφύλια, ζουμερές και τραγανές ρώγες
• Ωρίμανση: πρώιμη, στα τέλη του καλοκαιριού
• Χρήσεις: επιτραπέζιο σταφύλι, χυμός, ζελέ
• Μορφή ανάπτυξης: αναρριχώμενη, σε καφασωτό, πέργκολα ή τοίχο

Στον κήπο

Φυτέψτε το στη βάση ενός τοίχου ή μιας πέργκολας με νότιο προσανατολισμό, σε πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Ποτίζετε τον πρώτο χρόνο και βάλτε άφθονη εδαφοκάλυψη. Ένα κλάδεμα στο τέλος κάθε χειμώνα διατηρεί το αμπέλι παραγωγικό.

Το φυτό που παραλαμβάνετε

Νεαρό φυτό ύψους 15 έως 25 εκ., σε μικρή γλάστρα ή με μπάλα χώματος ανάλογα με την εποχή.

Φυτό δικής μας παραγωγής, μεγαλωμένο στο ύπαιθρο σε υψόμετρο 1.000 μέτρων, στο Περιφερειακό Φυσικό Πάρκο Livradois-Forez: ποτέ σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο, μόνο με οργανικά λιπάσματα και σύμφωνα με τις αρχές της περμακουλτούρας.